Dans un batteur, Battre le beurre demi-sel en pommade, le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et crémeuse.
Incorporer les jaunes, la farine et la levure et la cuillère à soupe d'eau
Mélanger avec la feuille du robot jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Faites un boudin de 25 cm.
Emballez-le dans un film plastique et réservez au frigo pendant 60 min.
Préchauffez le four pendant 15 min à 180 ℃.
Sortez le boudin du frigo et découpez des tranches de 1,5 cm à 2cm de largeur;
Transvasez chaque tranche dans un moule à muffins préalablement graissé.
Enfournez pendant 15 minutes
Laissez refroidir avant de les démouler.