Archives des Muffins & Cupcakes - https://oukhtbakery.com/category/recettes-sucrees/muffins-cupcakes/ Sun, 21 Jan 2024 22:09:51 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.3 Cupcakes Speculoos https://oukhtbakery.com/2024/01/21/cupcakes-speculoos/ https://oukhtbakery.com/2024/01/21/cupcakes-speculoos/#respond Sun, 21 Jan 2024 21:04:04 +0000 https://oukhtbakery.com/?p=596 Je vous présente cette délicieuse recette de cupcakes au speculoos. Une de mes recettes préférées!! Autant vous dire que c’est une pure merveille: composé d’une base de cupcakes moelleux, garni de pâte à tartiner au speculoos et surmonté d’une exquise chantilly au spéculoos. Ces cupcakes ont un goût absolument incroyable. La pâte à tartiner speculoos […]

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Je vous présente cette délicieuse recette de cupcakes au speculoos. Une de mes recettes préférées!!

Autant vous dire que c’est une pure merveille: composé d’une base de cupcakes moelleux, garni de pâte à tartiner au speculoos et surmonté d’une exquise chantilly au spéculoos.

Ces cupcakes ont un goût absolument incroyable. La pâte à tartiner speculoos apporte une touche très gourmande aux cupcakes.

Cette recette est parfaite pour n’importe quelle occasion ou fête. Elle fera toujours effet auprès de vos invités.

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Cupcakes Speculoos

De délicieux cupcakes speculoos avec une base de cupcakes moelleuse, garnit de pâte à speculoos, le tout surmonté d'une chantilly au speculoos.
Type de plat Dessert
Cuisine Américaine, Française
Keyword chantilly, cupcakes, lotus, speculoos
Portions 6 personnes
Auteur Oukht Bakery

Ingrédients

Base Cupcakes

  • 110 g de beurre doux pommade
  • 110 g de sucre en poudre
  • 110 g de farine
  • 1 Cc de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 1 CS de lait
  • Pâte à spéculoos

Chantilly Speculoos

  • 250 g de Mascarpone
  • 20 cl de crème liquide 30% de matière grasse Très froide
  • 2 CS de sucre glace
  • 1 CS de pâte à speculoos

Instructions

Base de cupcakes

  • Préchauffez le four à 180 ℃
  • Dans le bol de votre robot muni du fouet: Battez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à blanchissement,
  • Ajoutez les oeufs un à un tout en continuant de battre
  • Incorporez petit à petit la farine et la levure.
  • Ajoutez le lait et mélangez à nouveau.
  • Mettez des caissettes dans votre moule à muffins
  • Remplir la pâte au 3/4 dans chaque caissettes
  • Enfournez et laissez cuire 20 minutes
  • Laissez refroidir
  • Faites un creux au centre de vos cupcakes et garnissez de pâte à speculoos

Chantilly Speculoos

  • Dans le bol de votre robot, mettre la crème liquide bien froide et la mascarpone
  • Fouettez pendant quelques minutes
  • Arrêtez de battre dés que la chantilly se forme.
  • Pochez les cupcakes à l'aide d'une poche à douille et d'une douille Wilton 1M
  • Laissez reposer quelques heures au frigo avant de déguster.

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]]> https://oukhtbakery.com/2024/01/21/cupcakes-speculoos/feed/ 0 Cupcakes Oreo https://oukhtbakery.com/2024/01/20/cupcake-oreos/ https://oukhtbakery.com/2024/01/20/cupcake-oreos/#respond Sat, 20 Jan 2024 22:06:55 +0000 https://oukhtbakery.com/?p=516 Des cupcakes qui vous feront fondre de plaisir. Ils sont composés d’une base moelleuse au chocolat garnit généreusement de pâte à tartiner, le tout surmonté d’une chantilly aux Oreos. Les cupcakes Oreo sont si faciles à préparer et tellement bons !!! C’est le dessert parfait pour toutes les occasions ou fêtes. Ils feront toujours leurs […]

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Des cupcakes qui vous feront fondre de plaisir. Ils sont composés d’une base moelleuse au chocolat garnit généreusement de pâte à tartiner, le tout surmonté d’une chantilly aux Oreos.

Les cupcakes Oreo sont si faciles à préparer et tellement bons !!!

C’est le dessert parfait pour toutes les occasions ou fêtes. Ils feront toujours leurs effets auprès de vos convives.

Si vous êtes amateurs d’Oreo, alors cette recette est faites pour vous : )

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Cupcakes Oreo

Mes cupcakes Oreo ont un goût si incroyable avec une base chocolatée super moelleuse, fourrée de pâte à tartiner et surmonté d'une chantilly aux éclats d'Oreo!
Type de plat Dessert
Cuisine Américaine
Portions 5

Ingrédients

Base de Cupcakes

  • 40 G de farine
  • 100 G de chocolat noir
  • 100 G de beurre
  • 3 oeuf
  • 110 G de sucre en poudre

Chantilly oreos

  • 200 ml de crème liquide  30% de matière grasse bien froide.
  • 125 G de mascarpone froide
  • 2 Cs de sucre glace
  • 100 ou plus (Selon vos goût) G D' Oreos mixés

Instructions

Base des cupcakes

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain marie ou micro onde
  • Mettez les œufs et le sucre dans un saladier. Fouettez quelques minutes.
  • Ajoutez le beurre-chocolat fondu et la farine et la levure en dernier
  • Mettre des caissettes dans votre moule à muffins.  Remplir chaque caissette de préparation à 3/4 !
  • Enfournez pour 15 min à 180°C.⁣
  • Vérifier si la cuisson est bonne lorsque la lame du couteau ressort sèche.

Oréos chantilly

  • Dans le Bol votre robot, mettre la crème liquide bien froide, la mascarpone bien froide et le sucre glace et fouetter de plus en plus vite.
  • Une fois la chantilly formée, arrêtez le robot et ajoutez les Oreos mixés.
  • Lorsque les cupcakes refroidis, faire un petit trou au milieu et garnir d'une cuillère à café de Nutella.
  • Pochez ensuite votre chantilly sur les cupcake avec une douille cannelé.
  • Décorez votre chantilly avec la moitié d'un biscuit oréo.
  • Mettre vos cupcakes au frais au moins deux heures et sortez-les 15 minutes avant de les déguster.

Notes

Se conserve 2/3 jours au frais dans une boîte hermétique.

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