Ces biscuits bretons sont réalisés avec seulement 5 ingrédients. Ils sont croustillants et beurrés à souhait avec une petite touche salée qui fait toute la différence.
Ne vous laissez pas tromper par leur aspect simples… ces biscuits offrent énormément de saveurs. Ils sont parfaits comme collation ou comme base à de nombreuses pâtisseries ( tartes, base d’entremets…)
Sablé breton
Ces biscuits bretons sont réalisés avec seulement 5 ingrédients. Si facile et rapide à réaliser, ces classiques servent également de base à de nombreuses pâtisseries.
Ingrédients
- 140 g de farine
- 80 g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80 g de beurre demi-sel en pommade
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 CS d'eau
Instructions
- Dans un batteur, Battre le beurre demi-sel en pommade, le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et crémeuse.
- Incorporer les jaunes, la farine et la levure et la cuillère à soupe d'eau
- Mélanger avec la feuille du robot jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Faites un boudin de 25 cm.
- Emballez-le dans un film plastique et réservez au frigo pendant 60 min.
- Préchauffez le four pendant 15 min à 180 ℃.
- Sortez le boudin du frigo et découpez des tranches de 1,5 cm à 2cm de largeur;
- Transvasez chaque tranche dans un moule à muffins préalablement graissé.
- Enfournez pendant 15 minutes
- Laissez refroidir avant de les démouler.
